Resep dan cara membuat Mie Ayam ala pedagang

Di artikel kali ini saya akan membagikan resep dan cara membuat Mie Ayam ala pedagang.
Sebelum ke proses pembuatan siapkan terlebih dahulu bahan - bahan berikut.

Bahan :

• 1 bungkus mie siap pakai
• 250 gr dada ayam
• 6 butir bawang merah yang diiris tipis
• 4 siung bawang putih yang dicincang halus
• 2 cm lengkuas yang sudah digeprek
• 1 cm kunyit yang sudah dihaluskan
• 2 cm jahe yang sudah digeprek
• 1 sdt ketumbar yang sudah dihaluskan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula pasit
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 500 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Pelengkap :

• Sawi rebus yang sudah di potong - potong
• Daun bawang yang sudah di iris tipis
• Bakso Sapi
• Pangsit goreng/rebus

Jika semua bahan tersebut sudah tersedia langsung saja kita ke proses pembuatannya.

1. Cuci bersih daging ayam lalu potong hingga kecil daging ayam tersebut dan sisihkan.
2. Panaskan minyak di atas wajan dan masukan bawang putih yang sudah dicincang ,bawang merah, merica serta garam lalu masukkan jahe, lengkuas, kunyit, ketumbar, daun salam dan daun jeruk, tambahkan air dan masak hingga mendidih dan harum.
3. Tambahkan kecap manis dan saus tiram lalu aduk hingga rata.Setelah itu diamkan hingga kuah menyusut dan meresap ke ayam.Jika sudah matikan api.

Untuk kuah mie ayam ikuti saja cara berikut.

1. Rebus tulang ayam ke dalam 1 liter air
2. Tambahkan 3 siung bawang putih yang sudah digeprek
3. Lalu beri merica dan garam
4. Setelah itu Tunggu hingga mendidih lalu koreksi rasanya dan matikan api.

Setelah semua masakan di atas sudah selesai, kita lanjut ke proses meracik.

• Rebus mie dalam air mendidih hingga kematangan yang diinginkan.Lalu tiriskan dan sisihkan.
• Campurkan 2 sdm minyak, kecap asin dan garam ke dalam mangkuk yang sudah berisi mie.Lalu aduk - aduk hingga mie tidak saling lengket.Tambahkan ayam diatas mie dan sawi yang sudah di rebus.Lalu beri taburan daun bawang dan pangsit goreng.Setelah itu sajikan bersama kuah mie ayam.

Segitu saja resep dan cara membuat mie ayam.Terima kasih sudah berkunjung.